Hermann Julius Kubatzky wurde am 12. Dezember 1878 in Ratzebuhr, Kreis Neustettin in Pommern geboren. Seine Eltern waren der Glasermeister David Kubatzky und seine Ehefrau Jenny, geborene Lindenberg.
Wann er nach Berlin zog, ist unbekannt. Er war verheiratet mit Rosa Kubatzky, geborene Arndt. 1907 wurde der Sohn Herbert Julius geboren. Die Familie wohnte in Tiergarten in der Lützowstraße 87.
1937 gelang Hermann Julius und Rosa Kubatzky die Ausreise nach Palästina, wohin ihr Sohn Herbert Julius bereits 1934 geflüchtet war. Rosa Kubatzky starb 1944 in Haifa.
In den 1950er Jahren kam Hermann Julius Kubatzky nach Berlin zurück. Er wohnte dort zuletzt im Jüdischen Altersheim in der Iranischen Straße im Wedding.
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